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我现在是餐饮部的领导,我应该给员工做一个怎样的培训
1、餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
2、通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转变为企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高餐饮管理水平。
3、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。
怎样做好一个餐厅领班?
1、在最要紧的关头，领班从一种个性变为另一种个性，这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感。当一个人经常受到挫折的磨练，会改变个性，变得平易近人。 1不善策划： 员工不喜欢一个不会策划的领班。
2、(1)领班自身综合服务层次的高低会直接影响下属服务员的服务水平。所以领班在日常工作中，优美的气质、微笑的服务、和谐的管理是最好的培训，从你的身上她们能学到很多知识，从你的身上她们可以看到自己的未来。
3、“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容，更需要把自己的下属当作自己的朋友和亲人。不能当乖宝宝，也不能当“邻家女孩儿”，应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴，既严格又宽容。
领班该如何去培训员工
员工培训的方法2 建立新员工技能学习地图。也就是说，哪些技能是新员工期间必须掌握的。至于这个技能是哪些就需要去调研，去访谈，开会，让大家把新员工经常出现的问题全部归类汇总，由此制定出学习地图。流程标准化。
第三，我觉得，除了统一一起培训一些服务规范，你更多的要培训他们，处理情况的能力。你还可以一对一的了解和帮助他们，对他们的态度，积极主动性等这些方面，可以进一步的去沟通，了解。使你今后更好的领导他们。
领班怎样管理好员工3 树立威信，提升影响力。
通过分析员工的培训需求，可以树立正确的培训目标，从而有利于采用合适的培训方法。\x0d\x0a拟定详细的员工培训计划\x0d\x0a计划是行动的指挥棒，要想使员工培训有序进行，在培训前必须拟定好详细的培训计划。
很简单的。 你刚进去培训时候人家怎么培训你 你就照做 然后加上自己的主见和想法。
领班如何管理员工 有人说，领班是“三明治中的夹心”，上要对主管负责，下要管理服务员，弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。其实，只要依照以下诸条去做，便绝非难事。
餐厅培训计划方案
业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下： 示范与练习法 (1)内容介绍。
情景培训法是指提出一些在工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让学员讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训老师来做出综合分析。
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
餐饮服务员培训计划1 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。
