本文目录一览：
- 1、酒店员工培训材料
- 2、员工培训情况调查的主要做法
- 3、如何做好酒店的培训需求分析
- 4、培训需求调查的内容
- 5、酒店新员工培训内容
酒店员工培训材料
1、酒店娱乐场所使用蜡烛照明时，要离可燃物远一些，并将其固定在非燃烧体的材料上，现场不能离人，当人员要暂离现场时，要将蜡烛熄灭，以防蜡烛燃至最后或倒后引起火灾事故。
2、出售含酒精饮料的餐馆服务员应懂得，在什么情况下不应再给顾客售酒酒精饮料，或鼓励顾客过度饮酒。礼貌培训 这对酒店业十分重要。
3、餐饮员工培训内容有服务态度、服务知识、服务能力、身体素质。服务态度：服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
4、酒店培训内容包括员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗立技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训。
5、酒店员工着装标准 仪表 仪表是人的外表，它包括容貌、服饰和个人卫生等，是人精神面貌的外观。对服务人员仪表的要求是明朗大方，面带微笑，亲切和蔼、端庄稳重，不卑不亢。制 服 标准：—制服必须整洁，熨烫平整。
员工培训情况调查的主要做法
培训需求调查的方法：问卷法。问卷法是最普遍也最有效的收集资料方法。调研问卷的成本很低，现在的企业只需要通过网络便可以开展大规模的调查。问卷法一个问题只涉及一件事，且多为打分的方式，所以很难收回具体的信息。
访谈法：这是一种大家都了解的方法，就是通过与被访谈人进行面对面的交谈来获取培训需求信息。
问卷调查法：通过问卷调查的方式收集员工对培训内容、形式、讲师等方面的反馈和评价，从而评估培训效果。问卷调查可以包括开放式和封闭式两种形式，开放式的问卷可以让员工自由发挥，更加全面地反映员工对培训的看法和建议。
培训需求调研中，培训经理主要起组织和支持作用。
等客户的情绪稍微平静一些后，我们就可以通过适当的解释来澄清误会，例如“我要向您报告的是，造成这种情况的原因是……”如果客户还是不停抱怨，那么我们就继续倾听，调节客户不满的情绪，然后找机会发言，表达正确的言论。
员工培训效跟踪评估，可以采用以下两种方式：柯氏四级评估模型 柯氏四级评估将培训评估分为四级，分别是学员反应、学习、行为改变、以及业务结果。绩效考核 将培训实施纳入绩效考核，这样便能有效跟踪培训效果。
如何做好酒店的培训需求分析
重点提一下环境资源的分析，关键是酒店的培训课程与酒店的企业文化的关系。
一般来讲，酒店整体培训(如安全消防培训、管理层培训)等，由人力资源部组织实施；各部培训会，由酒店各部自行制订培训计划，报人力资源部核准后，各部自行组织实施，人力资源部负责对各部培训效果进行监督、检查。
实现酒店的培训目标：跟岗学习，在酒店对一线员工的培训上，是最常用的，因为对于客房部，餐厅部，保安部，前厅部这些酒店一线部门来说，实操的演练的培训效果更佳。
培训应有趣味性：培训者本身就应该具有调动现场气氛的能力以及现场表演的能力，善于用许多不同的培训方法来针对不同的员工类型进行不同方式的培训。
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。
培训需求调查的内容
1、培训需求调查的内容包括员工参与积极性、培训效果反馈。员工参与积极性情况。目前培训工作被动参加的多，主动学习的少，应付的多，真正求知的少。
2、也可以基于组织战略建立起各个岗位的胜任力模型，将岗位的胜任标准与岗位任职者的实际胜任力水平进行对比，标准与实际水平之间的差距就是培训的内容。
3、培训需求的内容：培训需求分析的个体层次 培训需求分析的个体层次是以工作人员个体作为分析的对象，主要分析工作人员个体现有状况与应有状况之间的差距，在此基础上确定谁需要和应该接受培训及培训的内容。
4、在对员工进行分析时，主要内容包括以下几个方面。（1）员工的知识结构。主要从员工具备的文化教育水平、所接受的职业教育培训和转向短期培训的层次与内容三个方面进行。（2）员工的专业。
酒店新员工培训内容
转岗培训。对公司一般干部、员工进行内部调动时进行的培训，为其适应新岗位的要求补充必要的理论、知识、技能。时间3天。
培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。 收集宾客意见，不断提高客人的满意度 收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径。
酒店培训内容具体如下：管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此加大对管理人员专业知识的培训力度。
酒店培训内容有如下：专业技能培训 （1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。
